Traditionelle bäuerliche Gerichte hergestellt mit Produkten, zum Teil aus unserem bäuerlichen Betrieb, und zum Teil von südtiroler Produzenten. Hervorzuheben sind unsere Knödel - und Wildgerichte, unsere Suppen und die Odlesplatte mit heimischem Speck und Käse, auch die Cappucini mit unserer eigenen Milch, und unsere hausgemachten Mehlspeisen sind ein besonderer Genuß.